Toutitest

Les meilleures adresses, les meilleurs produits, les curiosités, les spectacles, les établissements: toutes les plus belles découvertes d’une journaliste professionnelle.

31 décembre, 2010

Association suisse des guides interprètes du patrimoine

Classé dans : loisirs — ecriplume @ 9:22

Si vous aimez partir à la découverte culturelle des lieux de votre région, les balades de l’association suisse des guides interprètes du patrimoine sont faites pour vous.
Elles vous permettent de partir à la rencontre des traditions, des forêts, des châteaux, ruisseaux, produits du terroir et de tout ce qui constitue votre région en compagnie d’un guide formé à ce genre d’activité.
La participation est interactive, se déroule dans la bonne humeur et dans le respect de l’environnement, au gré d’une balade au cours de laquelle sont distillées des informations de qualité.

Le programme des excursions automne hiver 2010-2011 est accessible sur le site http://www.asgip.ch/

Martine Bernier

 

16 décembre, 2010

Festival Musique et Neige

Classé dans : Musique — ecriplume @ 11:53

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Chaque année, dans la station des Diablerets (Suisse), une équipe de passionnés propose des concerts classiques dans le cadre du Festival Musique et Neige qu’ils ont créé voici… 42 saisons!
Ambiance neigeuse et atmosphère cocon pour ses heures privilégiées à écouter les meilleurs musiciens interpréter les plus belles oeuvres.

Le programme de la saison 2011 est à découvrir sur le site du festival:http://www.musique-et-neige.ch/accueil/accueil.php

16 novembre, 2010

Les Cygnes à Evian

Classé dans : Restauration (adresses France) — ecriplume @ 16:50

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J’avais envie d’y aller depuis plusieurs semaines.
Chaque fois que nous passions devant l’Hôtel-Restaurant « Les Cygnes », à Evian, j’étais attirée par cet établissement très fleuri (qui dispose de trois cheminées aux Logis de France), par ses jardins, ses terrasses.
Un soir, en rentrant du cinéma, nous y sommes entrés.
Vous avez le choix entre le Bistrot aux spécialités savoyardes ou le restaurant.
Nous avons opté pour ce dernier.
Un style 1900, des tons rosés et orangés, une cuisine gastronomique, délicieuse, une belle carte des vins, un service presque irréprochable (presque car, parmi l’armada de jeunes serveurs, certains sont plus doués que d’autres dans le contact avec la clientèle…): la soirée a été parfaite.
Nous étions début novembre et la nuit tombait.
Nous n’avons donc pas pu profiter de la vue sur le lac de cet endroit qui, selon l’expression consacrée, a « les pieds dans l’eau ».
Mais le cadre douillet nous a fait oublier le froid de l’extérieur…
Autre bonne surprise: les prix sont très attractifs.
Une belle adresse….

Martine Bernier

Hôtel Restaurant « Les Cygnes »
8, Avenue Grande Rive
74500 Évian-les-Bains
Téléphone : 00 33 (0)4.50.75.01.01
Fax : 00 33 (0)4.50.70.95.71

23 octobre, 2010

Hôtel Aldini

Classé dans : Voyage — ecriplume @ 20:22

Impossible de clore ce chapitre Florence sans parler de l’hôtel Aldini…
Contrairement à ses congénères qui ont pignon sur rue, celui-ci a une particularité: il est situé au troisième étage d’un immeuble, à quelques mètres de la cathédrale.

Lorsque vous arrivez, épuisés, tirant votre valise derrière vous, et que vous cherchez désespérément votre hôtel, vous ne vous attendez pas à le voir situé sur un étage, au-dessus d’un autre de ses congénères.
Passée la première surprise, nous avons pris nos habitudes dans ce nid de passage où nous avons appris beaucoup de choses sur la gentillesse italienne.
Des chambres simples mais où rien ne manquait, des petits déjeuners plantureux, de l’humour léger et joyeux, et, toujours cette serviabilité made in Italia.
Pour le sourire chaleureux du patron, caché sous sa moustache, le lieu vaut le détour.
Chaque soir, après nos balades et nos découvertes, nous rentrions chez lui « comme à la maison ».
Et le tout pour un prix plus qu’abordable.

En clair: une adresse à ne pas perdre.

Martine Bernier

Hôtel Aldini
via dei Calzaiuoli, 13
Florence
www.hotelaldini.com

19 septembre, 2010

Lou Pérac: un régal de brebis

Classé dans : Alimentation,Fromages — ecriplume @ 18:24

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Il parait que tout le monde le connait.
Pour ma part, je n’avais jamais goûté le fromage de brebis Lou Pérac.
C’est aujourd’hui chose faite, et, désormais, il aura sa place sur chaque plateau de fromage.
Comment le décrire? En expliquant simplement que ce fromage rond a un goût exquis, doux, qu’il est fondant, crémeux, fin et coulant.
Les brebis qui donnent leur lait paissent, dit-on, dans le parc naturel des Grands Causses.
Les puristes le trouvent moins fort qu’un fromage de chèvre, mais affirment qu’en le laissant reposer au frais, il prend tout son caractère.
A découvrir…

Martine Bernier

31 août, 2010

Alexandre Cloutier: La peinture expliquée

Classé dans : Art — ecriplume @ 21:35

Si vous avez envie d’apprendre la peinture de manière ludique, foncez toute affaire cessante sur le site du peintre canadien Alexandre Cloutier:

lapeintureexpliquee.com

Vous y trouverez des vidéos remarquablement réalisées  sur la peinture.
Ce site est de retour après quelques mois d’absence, et remet  à la portée de tous l’art de réaliser un tableau.
Un article avait été consacré à Alexandre Cloutier sur Ecriplume.
Depuis, l’homme n’a pas changé et continue à partager son savoir et son talent avec la même générosité…

 Martine Bernier
 

Jean-Pierre Pellegrin: le vin qu’il propose

Classé dans : Vins - vignerons — ecriplume @ 7:51

Jean-Pierre Pellegrin figure parmi les meilleurs vignerons suisses.
Sensible et fin, il a tout d’un Grand…
Parmi les vins qu’il propose, s’il devait en choisir un, ce serait le « Pellegrin Rouge », confie-t-il.

« Le Pellegrin Rouge est un assemblage gamay mondeuse.
En 1994, quand la raison sociale du domaine a changé, on a donné à ce vin le nom du village car je n’étais pas à l’aise à l’idée de me mettre trop en avant.
Nous avons également créé un Peissy blanc et un noir.
Ils représentent un cinquième du volume de la production.
Mais par la suite, le nom de Peissy a été protégé, et il a fallu trouver un autre nom.
Il est devenu le « Pellegrin ».
C’est un vin que le journaliste et spécialiste du vin Michel Bettane a qualifié de « juste et vrai ».
Il n’est pas exubérant ni emballé dans du bois. Il a du jus, du fruit, c’est un vin qui fait plaisir, qui a une tension, sans exagération. »
A découvrir…

Coordonnées:
Domaine Grand’Cour,
Jean-Pierre Pellegrin à Satigny, 48 rte de Peissy
Tél. 022 753 15 00 et 022 753 13 46.
Fax 022 740 18 49

26 août, 2010

Les fuseaux de lavande

Classé dans : Deco — ecriplume @ 8:56

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C’est beau, utile, odorant…
Vous pouvez parfumer vos armoires en réalisant vous-mêmes des fuseaux de lavande.
Pour ce faire, il vous faut un bouquet de lavande fraîche à longues tiges et deux mètres de ruban.
Rangez les brins de lavande en bouquet bien régulier et nouez le ruban juste sous les fleurs. Rabattez les tiges une à une par dessus les fleurs, sans les casser.
Puis glissez le ruban «dessus-dessous» chaque tige.
Lorsque vous serez arrivés au sommet des fleurs, il vous suffit de faire un joli nœud et d’égaliser les tiges.
C’est à la fois utile et esthétique!

Martine Bernier

22 juillet, 2010

Malte: île à jamais sacrée…

Classé dans : Voyage — ecriplume @ 9:10

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Au niveau de la visite historique, Malte est, parmi les lieux que j’ai visités, celui qui m’a le plus marquée avec, sans doute, Samarcande.
Le Musée archéologique de Malte l’affirme en grosses lettres: l’archipel maltais abrite, avec les sites d’Hagar Qim, de Mnajdra et de Ggantija, les plus anciens édifices de pierre du monde.
L’ère de ces temples mégalithiques, entre 4250 et 2500 avant Jésus-Christ, situerait la civilisation maltaise bien avant la civilisation Egyptienne ou la création de Stonehenge.
Des dates encore en dessous de la réalité, estiment les médias locaux.
Selon eux, ces périodes indiquées par le musée seraient fausses. Les temples maltais auraient plus de 15’000 ans.
L’un d’entre eux, récemment découvert sous la mer, en serait la preuve. Il aurait été construit avant que les eaux de la Méditerranée n’aient monté de 60 mètres, à cette époque lointaine.
Loin de ces débats archéologiques, la population de Malte et Gozo maintient tout naturellement la réputation de l’île.
Avec les trente-cinq temples et cent cinquante lieux saint découverts, et ceux vraisemblablement encore enfouis, Malte est considéré comme une île sacrée.
A-t-elle été, comme le pensent certains, un lieu de pèlerinage comme le sont aujourd’hui Rome ou la Mecque?
Difficile à affirmer.
Mais les Maltais, en matière de spiritualité, semblent ne rien avoir à envier à leurs ancêtres.
Avec 365 églises, neuf en construction, deux cathédrales et 400 chapelles pour 345’000 habitants, uniquement sur l’île principale, ils perpétuent une tradition bien ancrée. Gozo, la verdoyante petite sœur, dite « Île de Calypso », n’est pas en reste, disposant d’une cathédrale et de 65 églises pour à peine 30’000 habitants.
Profondément catholiques, les maltais pratiquent leur religion avec ardeur. Le dimanche, les églises sont pleines à craquer. Les préceptes dictés par le pape sont ici suivis avec fidélité.
Si les cathédrales maltaises offrent une profusion de richesse, les églises paroissiales illustrent davantage les goûts de la population.
Celle-ci ne se fait pas prier pour financer largement ses lieux de cultes.
Pour la peine, les édifices sont représentatifs des particularités de l’endroit.
Ainsi, sur l’église du port de Marsaxlokk, une Vierge aux bras ouverts trône dans une barque, protégeant symboliquement les pêcheurs.
Ces derniers continuent d’ailleurs à peindre sur la proue de leurs barques les « Yeux d’Osiris », destinés à chasser le mauvais sort lors de leurs sorties en mer.
Hommes ou femmes, jeunes ou vieux, les fidèles n’ont aucun complexe à afficher leur foi.
Ce qui ne les empêche pas pour autant d’être de bons vivants, appréciant la fête, les feux d’artifices (trente fabriques ont été construites sur l’île, afin de satisfaire le goût immodéré des habitants pour les fusées lumineuses) et la bonne chair.
Fiers mais peu dupes du passé de leur île, beaucoup se disent descendants des Chevaliers de Malte… dont l’un des quatre vœux étaient pourtant celui de chasteté!

Martine Bernier

Malte côté pratique

- Carrefour de la Méditerranée, la République de Malte se trouve à mi-chemin entre Gibraltar et Port Saïd, entre la Sicile et l’Afrique du nord.
- L’archipel maltais est composé de trois îles: Malte, Gozo et Comino ainsi que d’affleurements rocheux sauvages, peuplés de lézards et d’oiseaux migrateurs.
- Les deux langues officielle sont le maltais et l’anglais.
- Se déplacer en voiture à Malte est une expérience… déroutante. La conduite s’y fait à gauche, comme il se doit dans cette ancienne colonie britannique. Mais en dehors de cette règle de base, le code la route n’est que très succinctement respecté.

A ne pas manquer

Malte est une île surconstruite. Mais sa richesse historique est indéniable. Plusieurs de ses sites sont classés patrimoine mondial par l’Unesco.
A découvrir:
- La Valette, actuelle capitale de l’île, a été construite par les chevaliers. Incontournables: le Palais des Grands Maîtres, le Musée national d’archéologie, et la cathédrale St Jean.
- L’Hypogée de Hal Saflieni: temple mégalithique souterrain unique au monde où seuls dix visiteurs par heure peuvent s’engager.
- Mdina, cité médiévale fortifiée, ancienne capitale de Malte.
- Les temples mégalithiques, plus anciens que les pyramides.
- La baie de Marsaxlokk et ses bateaux de pêche traditionnels, colorés et porteurs du « regard d’Osiris ».
- Gozo, l’île de Calypso est un lieu verdoyant. A voir: la Fenêtre d’Azur, arc en pierre sculpté par la nature, au Dwejra Point.
- Comino est la plus petite des trois îles. Elle ne compte que quatre résidents permanents et un hôtel, destiné aux amateurs de sports nautiques.

20 juillet, 2010

Banane: éloge du fruits aux mille vertus

Classé dans : Fruits - legumes — ecriplume @ 10:12

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La banane est un fruit précieux, et souvent méconnu.
Vous croyez la connaître mais… en êtes-vous bien certains?

Ce fruit tropical contient trois sucres naturels (saccharose, fructose et glucose) et est riche en potassium.
Autrement dit, en cas de coup de fatigue, manger une banane apporte une augmentation quasi instantanée d’énergie.
Cette particularité la place leader mondial chez les athlètes.
Des études scientifiques ont d’ailleurs démontré que deux bananes suffisent à fournir assez d’énergie pour supporter 90 minutes d’entraînement.
Cette particularité n’est pas la seule qui fait d’elle notre alliée au quotidien.
Une récente enquête menée chez des personnes souffrant de dépression indiquait une amélioration de leur état après avoir consommé le fruit.
Pourquoi? Grâce au tryptophane, protéine que le corps transforme en sérotonine, et qui est connue pour détendre et améliorer l’humeur.
La vitamine B6 contenue dans le fruit régule également l’humeur et les taux de glycémie.
Les études soulignent encore que la banane est également utile en cas d’anémie, d’hypertension, de constipation.
Elle vient aussi soutenir les efforts intellectuels intenses, soulage les brûlures d’estomac et les nausées matinales.

Moins connues sont ses vertus en cas de « gueule de bois ». Si vous l’utilisez pour confectionner un milk-shake sucré avec du miel, elle calmera les douleurs d’estomac.
Si vous avez été piqués par un moustique, ayez le réflexe de frotter la zone avec l’intérieur d’une peau de banane. Cela réduit l’enflure et l’irritation.
Certains disent même que la peau, côté jaune, fixée à l’aide d’un sparadrap sur une verrue, peut la faire disparaître.

Les recettes de grand-mère nous apprennent encore que vous pouvez faire briller vos chaussure en utilisant l’intérieur de la peau de banane, avant de les polir avec un chiffon sec.
Le même procédé est à utiliser sur le feuillage de vos plantes vertes.
Et si vous voulez conserver de beau rosiers, enfouissez une peau de banane à leurs pieds: ils aiment cet aliment naturel.
En échange de tous ces bienfaits, les bananes ne vous demandent qu’une chose: ne les mettez jamais au réfrigérateur…

Martine Bernier

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