Les Cygnes à Evian

J’avais envie d’y aller depuis plusieurs semaines.
Chaque fois que nous passions devant l’Hôtel-Restaurant « Les Cygnes », à Evian, j’étais attirée par cet établissement très fleuri (qui dispose de trois cheminées aux Logis de France), par ses jardins, ses terrasses.
Un soir, en rentrant du cinéma, nous y sommes entrés.
Vous avez le choix entre le Bistrot aux spécialités savoyardes ou le restaurant.
Nous avons opté pour ce dernier.
Un style 1900, des tons rosés et orangés, une cuisine gastronomique, délicieuse, une belle carte des vins, un service presque irréprochable (presque car, parmi l’armada de jeunes serveurs, certains sont plus doués que d’autres dans le contact avec la clientèle…): la soirée a été parfaite.
Nous étions début novembre et la nuit tombait.
Nous n’avons donc pas pu profiter de la vue sur le lac de cet endroit qui, selon l’expression consacrée, a « les pieds dans l’eau ».
Mais le cadre douillet nous a fait oublier le froid de l’extérieur…
Autre bonne surprise: les prix sont très attractifs.
Une belle adresse….

Martine Bernier

Hôtel Restaurant « Les Cygnes »
8, Avenue Grande Rive
74500 Évian-les-Bains
Téléphone : 00 33 (0)4.50.75.01.01
Fax : [phone]